MAGDALENA DE CHOCOLATE Y CONFETIS DE COLORES

MAGDALENA DE CHOCOLATE Y CONFETIS DE COLORES:

4 huevos

180 gr de azúcar

20 gr de azúcar vainillada

200 gr de aceite

60 gr de leche

160 gr de harina

50 gr de cacao en polvo sin azúcar

1 sobre de gasificante

1 pizca de sal

                                                                    confeti de colores    

ELABORACION:

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche, mezclamos. Mezclamos la harina con el cacao, la sal  y el gasificante e incorporamos a la mezcla anterior. Dejamos la mezcla reposar al menos una hora, así daremos tiempo a que actúe el impulsor.

ponemos los confetis de colores encima de la masa ya reposada y antes de meter a hornear.

 Precalentamos el horno a 210ºGrados. Ponemos las capsulas de papel dentro de flaneras, en este caso desechables, y rellenamos con la mezcla. El hacer esto es porque así la masa tiende a subir y quedan más altas y esponjosas. Metemos la bandeja, cuando veamos que han subido podemos bajar la temperatura del horno a 180ºC, tardarán en hacerse  unos 15 minutos,  pero esto depende de cada horno así que lo mejor es comprobar que están hechas pinchando con una brocheta y que ésta salga limpia.

Dejar que se enfríen un poco y servir. Aunque esto depende de la voluntad y paciencia  de cada uno porque en mi casa más de uno se  comió calientes sus magdalenas de chocolate…