PIMIENTOS RELLENOS DE LA ABUELA

PIMIENTOS RELLENOS DE LA ABUELA


Ingredientes:

1/2 de carne picada(para que la carne picada este mas jugosa,puedes decirle a tu carnicer@ que te ponga una puntica de jamón picadica también con la carne)
1 trocito de cebolla(para el refrito)
1 cucharada de tomate frito
2 cucharadas de aceite de oliva

pimientos rojos (de pendiendo de las personas en este caso pondremos 5 o 6)

1 pimientos rojo(para elaborar la salsa)
1/2 vaso de vino tinto
 2 vaso pequeños de arroz
pimienta negra

ELABORACIÓN


Ponemos en una sarten,las cucharaditas de aceite de oliva,cuando este caliente,añadimos la cebolla y la pochamos un poquito,seguidamente añadimos la carne picada,le ponemos sal(al gusto), una pizquita de pimienta negra molida,el tomate fritó y vamos pochando todo bien,cuando este bien refritico,le añadimos el vino y dejamos que macere bien removiéndolo de vez en cuando.

En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva echamos el arroz y removemos refriéndolo un poquito,despues añadiremos el agua y lo coceremos.una vez cocido,lo escurrimos y dejamos en una fuente aparte,para después mezclarlo con la carne picada que ya hemos sofrito,cuando tengamos toda la mezcla unida,procederemos al relleno de los pimientos.

Cojeremos los pimientos con cuidado que no se rompan,los iremos rellenando con la mezcla de arroz y carne picada, que queden bien preticos.Los dejaremos en la espera en una bandeja.

En una sarten,pondremos el pimiento rojo que hemos reservado(cortado a trocitos),un poquito de cebolla(troceadita),lo refreímos ,lo ponemos en un recipiente y lo trituramos con la batidora,una vez triturado lo ponemos de nuevo en la sartén,le añadimos un poquito de agua,sal(al gusto) y lo dejamos que cueza un poquito la salsa.

Una vez ligada la salsa ponemos los pimientos rojos rellenos de carne y dejamos unos minuticos que cuezan y procederemos a emplatar,Espero os gusten,ya me contareis!!!

Espero os gusten estos pimientos rellenos de carne picada y arroz de la abuela